फलों के पेड़ों के साथ-साथ अब सब्जियों की फसलों में भी ग्राफ्टिंग की जा रही है; क्या हैं इसके फायदे?

सब्जियों की ग्राफ्टिंग सब्जियों में बढ़ती बीमारियों के कारण यह खेती बहुत मुश्किल होती जा रही है। उत्पादन में गिरावट आने लगी है। उत्पाद की गुणवत्ता में कमी आई है। ग्राफ्टिंग तकनीक पारंपरिक रूप से फलों के पेड़ों में अपनाई जाती रही है और इसका इस्तेमाल कई वर्षों से किया जा रहा है। सब्जियों में बढ़ती बीमारियों के कारण यह खेती बहुत मुश्किल होती जा रही है। उत्पादन में गिरावट आने लगी है। उत्पाद की गुणवत्ता में कमी आई है। ग्राफ्टिंग तकनीक पारंपरिक रूप से फलों के पेड़ों में अपनाई जाती रही है और कई वर्षों से इसका उपयोग किया जा रहा है।

यह फलदार वृक्षों के लिए उत्पादन, गुणवत्ता और प्रतिकूल वातावरण में जीवित रहने की दृष्टि से भी बहुत लाभदायक रही है। अब इस ग्राफ्टिंग तकनीक को सब्जी की फसलों में भी लागू किया गया है।

सब्जी ग्राफ्टिंग का उद्देश्य

जैविक और अजैविक तनाव सब्जियों की घटती गुणवत्ता के मुख्य कारण हैं। जैविक तनावों को नियंत्रित करने के लिए किसान रासायनिक दवाओं का उपयोग करते हैं। इससे उत्पादन तो बढ़ता है, लेकिन मानव स्वास्थ्य पर दुष्प्रभाव पड़ता है।

ग्राफ्टिंग के लाभ

• -सब्जियों में मृदा जनित रोगों का प्रकोप अधिक होता है। रोग-प्रवण क्षेत्रों में रोग-प्रतिरोधी किस्मों की रोपाई एक अच्छा विकल्प है, लेकिन ग्राफ्टिंग तकनीक इन रोगों को नियंत्रित कर सकती है।
• -इनमें बेल परिवार (खीरा, कद्दू, खरबूजा) आदि और सोलेनेसी (टमाटर, बैंगन, मिर्च आदि) में पाया जाने वाला फ्यूजेरियम विल्ट शामिल है।
• -परिवार में जीवाणु विल्ट जैसे मृदा जनित रोगों को ग्राफ्टिंग तकनीक द्वारा नियंत्रित किया जा सकता है।
• - उत्पादन में वृद्धि, कम या अधिक तापमान के तनाव को सहन करने में सहायता, रोगों और जीवाणुओं के प्रति प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि, जल और पोषक तत्वों को अवशोषित करने की क्षमता में वृद्धि, क्षारीय मिट्टी के प्रति सहनशीलता में वृद्धि आदि इसके लाभ हैं।

सब्जी ग्राफ्टिंग तकनीक में आने वाली समस्याएँ

• - सब्जी ग्राफ्टिंग तकनीक में, मूलवृंत और कलमी बीजों की रोपाई की योजना सही समय पर बनानी होती है।
• - ग्राफ्टिंग के लिए नियंत्रित वातावरण वाले पॉलीहाउस की आवश्यकता होती है।
• - ग्राफ्टिंग तकनीक में बीज जनित रोगों के फैलने का उच्च जोखिम होता है।
• - इसलिए, ग्राफ्टिंग पॉलीहाउस में ही की जानी चाहिए।

सब्जी ग्राफ्टिंग तकनीक के लाभ

• - ये पौधे मृदा जनित रोगों के प्रति प्रतिरोधी होते हैं।
• - ग्राफ्टेड पौधे सूत्रकृमि (नेमाटोड) के शिकार नहीं होते।
• - ग्राफ्टिंग तकनीक फलों के आकार, उपज और गुणवत्ता में सुधार करती है।
• - यह फसल को जल की कमी को सहन करने में मदद करती है।
• - साथ ही, कम जल उपलब्धता वाले स्थानों पर भी रोपण संभव है।
• - ग्राफ्टेड सब्जी पौधों में सफेद जड़ों की प्रचुर वृद्धि के कारण, मुख्य और सूक्ष्म पोषक तत्वों की आपूर्ति बढ़ जाती है।